Gate Gourmet Peru запустила гібридну систему UHF і NFC від компанії Radical Solutions, яка гарантує, що всі ножі, що використовуються для приготування їжі на літаках і всередині аеропортів, позначені RFID-мітками, і знаходяться в спеціальній шафі, а будь-яке їх вилучення звідти відстежується за часом і супроводжується ідентифікацією персоналу та відеозйомкою. Gate Gourmet Перу встановила RFID-систему в міжнародному аеропорту Хорхе Чавеса в Лімі, система призначена для запобігання потраплянню ножів в руки потенційних терористів.

Система складається з ярликів, прикріплених до ножів, семи смарт-шаф з підтримкою RFID, в яких зберігаються ножі, та програмного забезпечення, яке ідентифікує людину, коли вона бере і повертає ніж. Технологія надається компанією Radical Solutions.

Gate Gourmet, найбільший в світі постачальник послуг громадського харчування та постачання для авіакомпаній, забезпечує їжею авіарейси в багатьох аеропортах, в тому числі й аеропорт Ліми.

Завдання системи — зберегти ножі, що використовуються в аеропорту, де потрібно ретельно контролювати все, що може бути потенційною зброєю. Компанія хотіла не тільки відстежувати свої ножі, а й розуміти, хто несе за них відповідальність.

Gate Gourmet використовує кухню в аеропорту, в якій використовуються ножі та інші інструменти. У відділі холодної кулінарії співробітники використовують ножі для подрібнення інгредієнтів салатів і легких закусок. Крім того, в зоні попередньої обробки сирі овочі, м'ясо та інші продукти розрізаються для приготування їжі в польоті.

Без шаф RFID у Gate Gourmet не було автоматичного чи надійного методу контролю ножів. У компанії не було можливості дізнатися, хто бере ніж в будь-який момент часу, а це означає, що столові прилади могли потрапити до рук терористів.

Шафа для зберігання ножів складається з вбудованого RFID-зчитувача Hopeland Long Range UHF з антеною Mojix Turbon для зчитування RFID-міток OPP IOT, прикріплених до кожного ножа. Зчитувач Mifare 13,65 МГц від NXP Semiconductors зчитує високочастотних (HF) RFID-мітки Promag, вбудовані персональні бейджі для персоналу, і використовується для контролю того, хто може отримати доступ до шафи. Програмне забезпечення Radical Solutions, що керує даними, знаходиться на локальному сервері.

Команда зробила розріз в ручці кожного ножа, щоб вбудувати туди RFID-мітку. Мітки заховані в спеціальну капсулу для захисту від води, пилу або їжі.

Крім того, кожному співробітнику була надана карта NFC для відкриття і закриття шафи. Щоразу коли службовець Gate Gourmet забирає ніж, він або вона повинні підтвердити свою особу шляхом піднесення особистої картки до зчитувача. Унікальний ідентифікаційний номер, закодований на картці фіксується зчитувачем і спрямовується в програмне забезпечення, де ідентифікаційний номер перевіряється. Якщо користувач авторизований, дверні замки відкриваються, і ця людина може отримати доступ до шафи.

Персоналу дозволяється забирати тільки один ніж за раз. Щойно співробітник забере ніж, він більше не зможе отримати жодного ножа, поки не поверне попередній ніж на місце. Однак, якщо замість того, що б повернути ніж на місце співробітник спробує дістати з шафи ще один ніж, то програмне забезпечення активує сигналізацію.

У цьому місяці Gate Gourmet Peru розширює свою систему до семи шаф. Водночас Gate Gourmet Argentina і Gate Gourmet Colombia обговорюють з Radical Solutions впровадження тієї ж технології в своїх місцевих аеропортах. Розмір і потужність шаф відрізнятимуться в залежності від кількості ножів, які потрібно контролювати.